La Cuisine des Cévenols, 180 recettes traditionnelles et familiales - Couverture souple
Synopsis
IN-8 broché. 268 pp. En bon état.
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Présentation de l'éditeur
Les Cévenols ont toujours su composer avec les ressources du terroir et leur cuisine est à cette image. Châtaignes, champignons, gibier de la forêt, poisson des eaux vives, cochon, volailles de la basse cour, légumes et fruits du jardin, ils ont appris à en tirer parti pris au mieux. Voila donc, des soupes aux desserts et même aux confitures et liqueurs, le fruit de leur ingéniosité gourmande. 180 recettes de coin du feu et de tablées familiales, bien dans la tendance du retour au vrai, au naturel et... au peu coûteux. Ces préparations simples et savoureuses sont accessibles au débutant, et elles sont précédées des préparations de base incontournables. L'ouvrage est illustré d'un cahier couleurs des magnifiques paysages cévenols.
Biographie de l'auteur
Michèle et William vivent à Alès (Gard). Par monts et vallées, dans toutes les Cévennes, ils ont recueilli et expérimenté les recettes de chacun, assorties de quelques mots du cru, pour parfaire la couleur locale.
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- ÉditeurLes Nouvelles Presses du Languedoc
- Date d'édition2011
- ISBN 10 235414055X
- ISBN 13 9782354140557
- ReliureBroché
- Nombre de pages200
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La Cuisine des Cévenols 180 recettes traditionnelles et familiales
Edité par
Les Nouvelles Presses du Languedoc, 2011
ISBN 10 : 235414055X
ISBN 13 : 9782354140557
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La Cuisine Traditionnelle Des Cévenols
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Nouvelles Presses Du Languedoc, 2011
ISBN 10 : 235414055X
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