la vie quotidienne les femmes au moyen age (17 résultats)

Couverture souple. Etat : Etat De Neuf. 291 pp. Format:13x20.5 - Traduit de l'italien par Catherine Dalarum-Mitrovitsa et Jacques Dalarun.

Couverture souple. Etat : Très bon. REVUE DU NORD TOME LXIII N°250-JUILLET SEPTEMBRE 1981-NUMERO SPECIAL Collectif HISTOIRE DES FEMMES DU NORD 1981, Villeneuve d'Ascq, Edition Université de Lille III Format : In-12 (16 x 24 cm), broché sous jaquette, paginée 560 à 880 pages illustré de photographies et tableaux Contenu du livre : Pas d'histoire, les femmes du Nord ?-sur l'histoire des femmes en France ( Michelle Perrot)-la femme au Moyen Age, histoire ou hagiographie-la femme au village dans la région du Nord XVIIe XVIIe siècles-pouvoirs et savoirs féminins au XIXe siècle-l'ouvrière dans les romans populaires du XIXe siècle-scènes de la vie quotidienne : les femmes de la vallée de la Lys (1870-1920)-les ouvrières et l'avenir-la délinquance au féminin, crimes et répression dans le Nord (1880-1913)-les femmes de trois villages de l'Artois : travail et vécu quotidien 1919 1939-des polonaises parlent : mémoires d'immigrés dans le Nord Pas de Calais entre les deux guerres mondiales-l'avortement-etc. Etat : livres solide, papier propre, bon exemplaire poids : 700g.

broché. Etat : Neuf. Edition bilingue. Présentation, traduction inédite, notes, bibliographie, chronologie et index par Jean Dufournet. Écrits pour la plupart au XIIIe siècle, les fabliaux sont des contes à rire, des récits courts et sans prétention symbolique, véritable contrepoint et contrepied de la littérature courtoise. Ils racontent, avec un humour tour à tour cynique et tendre, des aventures plaisantes ou exemplaires, et mettent en scène des épisodes de la vie quotidienne médiévale. C est, ici, l histoire d un paysan trompé, là celle d un savetier se vengeant du prêtre qui l a fait cocu. Si les femmes n ont pas toujours le beau rôle elles sont avares, mégères et inconstantes , elles apparaissent aussi d une redoutable habileté& Histoires lestement contées où le dialogue anime le scénario, les fabliaux nous invitent à découvrir un Moyen Âge déridé et souriant, dont on méconnaît parfois l existence. En vieux français et en français, GF - Littérature et civilisation 414 pages 11 x 18.

Paperback. Etat : new. Paperback. Ce livre explore l'evolution de l'autodefense sans armes, en retracant ses racines et son developpement a travers les ages. Les techniques de combat au corps a corps etaient deja presentes dans l'Antiquite et jouaient un role essentiel dans la survie quotidienne. Que ce soit dans les civilisations antiques d'Europe, d'Asie ou d'ailleurs, l'homme a toujours cherche a se proteger et a se defendre, meme sans armes.Nous decouvrirons ensuite comment les traditions d'autodefense ont ete influencees par l'Orient. Les arts martiaux, developpes en Asie, ont joue un role crucial dans le raffinement et la codification des techniques de combat sans armes. Ces pratiques se sont repandues bien au-dela de leurs frontieres d'origine et ont contribue a l'evolution de diverses formes d'autodefense a travers le monde.Le Moyen Age et la Renaissance en Europe n'ont pas non plus ete exempts de ces pratiques. Outre les armes, les systemes de combat sans armes ont continue d'evoluer, souvent transmis par des traditions orales ou ecrites, et enrichis par les echanges entre differentes cultures guerrieres. C'est une periode ou les techniques se sont structurees et ont adopte des approches plus strategiques.La modernite a apporte une nouvelle ere pour l'autodefense. A mesure que les societes sont devenues plus urbaines et que les conflits militaires ont change, les techniques d'autodefense se sont adaptees. Ce livre explore la maniere dont l'autodefense s'est transformee dans un monde de plus en plus complexe, et comment les methodes militaires, adaptees a un usage civil, ont influence la facon dont nous pensons aujourd'hui la securite personnelle.L'essor de l'autodefense en Amerique, influence par les pratiques et techniques indigenes d'Europe et d'Asie, a represente un tournant majeur. Cette section examine egalement comment la culture americaine a faconne une nouvelle vague de pratiques, adaptees aux besoins d'un monde moderne.Le XXe siecle a ete une periode charniere. De nouvelles techniques, parfois issues des forces armees, se sont melees a d'anciennes traditions. Les arts martiaux sont devenus populaires a l'echelle mondiale, donnant naissance a des disciplines hybrides, et s'adaptant aux besoins de la defense civile. Le developpement de ces methodes et leur application dans la vie quotidienne sont egalement abordes.Nous explorerons egalement le role que joue la culture populaire dans la popularisation et la diffusion des techniques d'autodefense, notamment par le biais du cinema, de la television et d'autres formes de medias. Ces representations ont souvent popularise certaines methodes tout en changeant parfois la perception du grand public de ce qu'est reellement l'autodefense.Un autre aspect cle est l'evolution des techniques d'autodefense pour les femmes. Ce livre analyse comment les societes ont progressivement reconnu l'importance de developper des methodes specifiquement adaptees aux besoins des femmes, notamment en reponse a des contextes particuliers de menace ou de violence.Les aspects juridiques ne sont pas en reste. La legitime defense fait l'objet de debats en droit depuis des siecles. Ce livre revient sur les grandes lignes des debats juridiques qui ont accompagne l'evolution de ces pratiques, tout en tenant compte des differences culturelles et des changements des societes.Aujourd'hui, les methodes modernes de legitime defense, comme les systemes inspires de l'entrainement militaire ou des pratiques issues des sports de combat mixtes, continuent d'evoluer et sont enseignees partout dans le monde. Ce livre vous amene a decouvrir comment ces techniques se sont adaptees aux realites d'un monde globalise et comment ell Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.

Couverture souple. Etat : Neuf. Edition originale. Par l'ampleur de ses connaissances et ses nombreux écrits, Galien, médecin grec du IIe siècle de notre ère (129-216 ap. J.-C.), a été surnommé à juste titre le "Prince de la Médecine". Digne héritier de son illustre prédécesseur, Hippocrate, le "Père de la Médecine", qui a vécu sept siècles avant lui, Galien est toutefois moins connu du grand public. Ce volume est destiné à le mettre en pleine lumière et à apporter un regard neuf sur ce savant remarquable, qui était à la fois praticien, pharmacien, philosophe, et revendiquait un juste équilibre entre théorie et expérience. On doit à Galien non seulement une synthèse inégalée de la science médicale et pharmacologique antique, envisagée sous ses aspects les plus variés, mais aussi de précieux témoignages sur l'Empire romain à son apogée : événements historiques, enseignement, bilinguisme, état sanitaire, vie quotidienne, voyages, croyances. Car sa patientèle est vaste : il soigne les riches et les pauvres, les gladiateurs, les empereurs, les femmes, les esclaves, les paysans, les soldats. C'est donc Galien lui-même qui est le meilleur guide pour l'exposition réalisée au Musée royal de Mariemont, où est proposée pour la première fois une mise en contexte de la vie et des oeuvres du célèbre médecin de Pergame, au coeur de la société romaine. Évoquer les aspects concrets, tangibles, de sa biographie - dont il nous livre les clés -, de sa pratique médicale, de son environnement : tel est l'enjeu de cet événement et du livre qui l'illustre. La dernière partie est consacrée à l'héritage de Galien, entre Orient et Occident, et au galénisme, système médical dominant au Moyen Âge et à la Renaissance. Si, à l'aube de la médecine moderne, Vésale remet brillamment en cause un galénisme sclérosé, ce grand anatomiste se révèle en fait, par son esprit critique, son désir de comprendre et d'expliquer, un excellent continuateur de la méthode de Galien et de son travail sans relâche, à la recherche de la vérité du corps et de l'art de guérir. À ce titre aussi, Galien doit redevenir un jalon essentiel dans l'histoire des sciences et dans notre actualité. 360pp 23,5 x 30.

Taschenbuch. Etat : Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Seminar paper de l'année 2018 dans le domaine Etudes des langues romanes - Français - Littérature, note: 2,3, Friedrich-Schiller-Universität Jena (Romanistisches Institut), cours: Literaturwissenschaft Französisch, langue: Français, résumé: Le mémoire poursuit le but de questionner comment la situation extrêmement différente est visible dans ses oeuvres. Comme le contenu des deux oeuvres analysés est lié à la biographie d André Gide nous commençons l analyse avec un petit paragraphe sur son enfance et sur le début sa vie adulte. Après, nous présenterons les deux oeuvres L Immoraliste et Corydon en résumant le contenu et quelques passages des textes qui soulignent nos analyses et nos interprétations. Pour finir, nous allons comparer 'L Immoraliste' et 'Corydon' du point de vue de son outing et aussi que les deux oeuvres ont des différentes formes.L homosexualité n est pas encore complètement acceptée dans notre société mais depuis 2013 nous pouvons dire que la France y a fait un grand pas : Le mariage entre deux hommes ainsi qu entre deux femmes est finalement autorisé. Mais l admission de l homosexualité a traversé plusieurs étapes dans notre histoire : Dans l Antiquité l homosexualité faisait partie à la vie quotidienne et les homosexuels étaient traité comme des normaux. Pendant le Moyen Âge la punition d être homosexuel était l incinération ou la décapitation ; l homosexualité était vu comme une maladie.Maintenant, à l Âge moderne, nous sommes entre l acceptation et la diffamation. Cela se reflète dans les différentes lois au monde. Dans quelques pays, par exemple en France et en Allemagne, un couple homosexuel a le droit des se marier. Par contre en Afrique et dans les pays d ouest le mariage homosexuel n est pas autorisé. Nous pouvons voir que l homosexualité n'a jamais encore été un thème facile dans notre société.Dans ce mémoire nous nous spécialisons sur une époque de l homosexualité dans le XXe siècle, plus précisément sur l époque d André Gide (1869-1951). C était une époque où les homosexuels n ont pas du tout été tolérée en Europe. André Gide a publié plusieurs oeuvres, mais ceux qui nous intéressent sont 'L Immoraliste' (1901) et 'Corydon' (1924). Il y a quelques différences entre les livres concernant son outing ; donc déclarer officiellement son homosexualité.

Etat : Sehr gut. 66 S. + 112 Tafeln. Archivexemplar VEB Edition Leipzig. Ein gutes und sauberes Exemplar. - Inhalt: Introduction -- Droits de la femme dans les lois et ordonnances du Moyen Age -- Vie quotidienne dans les châteaux, dans les villes et les villages -- Les Femmes dans la vie professionnelle Saintes, nonnes et hérétiques Souveraines et guerrières Femmes artistes -- Poèmes d'amour, amour courtois et uvres mystiques -- Tables des illustrations -- Bibliographie -- Sources des illustrations - Illustrations. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1200 Originalleinen mit Schutzumschlag im Pappschuber.

Couverture souple. Etat : Comme neuf. Edition originale. Paris . 1 volume/1. Broché collé , format in-8°( 225 x 140 mm )( 486 gr ). 416 pages . ********** "" A partir d'une étude originale et approfondie des sources manuscrites médiévales, pour la plupart encore inédites, et tout spécialement des archives inquisitoriales, Anne Brenon nous entraîne en fait dans une histoire du catharisme, mais vue et menée - pour ainsi dire vécue, de l'intérieur - au travers des mentalités et de la vie quotidienne des femmes cathares. Entre Béziers et Toulouse, entre Quercy et Pyrénées, d'un bout à l'autre du parcours, jusqu'à la mort de la dernière Eglise dans le premier quart du XIVème siècle, les femmes vouèrent leur générosité et leur ferveur à sa cause. Si une société comme la société médiévale occitane, derrière ses classes nobles, a basculé, c'est que ses femmes, pour le moins, y ont consenti : que ce soit Blanche, dame de Laurac, ou Garsende, dame du mas Saintes-Puelles, Parfaites en leur château parmi leurs filles et leurs amies dans les jours de paix des années 1200 ; ou encore Guillelme Maury, la petite paysanne de Montaillou qui brava l'Inquisition et donna sa vie pour essayer de sauver le Bon Homme Pierre Authié en 1310, ce livre accompagne la vie et la mort d'une foule de croyantes et de Bonnes Dames, nombre d'entre elles n'hésitant pas à porter l'ultime épreuve de leur engagement religieux et vital sur le bûcher. Par ce travail très neuf sur le rôle capital des femmes cathares, Anne Brenon nous apporte les moyens de mieux connaître, en ses rouages intimes, la société occitane qui reçut le catharisme. ************* réf 344.

Couverture souple. Etat : Comme neuf. Edition originale. Paris 2025. 1 Volume/1. -- Comme Neuf -- Broché cousu. Format 24 x 16 cm ( 456 gr ). ------ 279 pages avec très nombreux croquis et plans de forts. ******************** 4ème de Couverture : "" Cette collection se conçoit comme un ensemble d études thématiques circonscrites aux traces archéologiques du judaïsme ancien et leurs inter­prétations. Chaque volume cherche à ordonner le matériel archéologique exhumé sur un sujet donné afin de contribuer à caractériser la culture d hommes et de femmes qui se perçoivent et/ou qu on perçoit comme juifs ou juives dans l Antiquité et au Moyen Âge. La collection s inscrit dans la perspective de la culture archéologique, c est-à-dire l étude d un ensemble d objets jugés significatifs et présentant une récurrence d un site archéologique à l autre, à une époque donnée plus ou moins longue et dans un ensemble géographique à définir, qui caractérise une société ou un groupe humain. Chaque volume constituant un pan matériel de la culture du judaïsme ancien. En janvier 1949, dans le désert de Judée, Philippe Lippens, un lieutenant belge des forces des Nations Unies en Palestine, entre dans l Histoire. Il participe à l une des plus importantes découvertes archéologiques du XXe siècle : la grotte où les premiers manuscrits de la mer Morte étaient cachés. Ces textes sont les plus anciens témoins de l Ancien Testament. Ils éclairent d un nouveau jour deux des grandes religions actuelles : le judaïsme et le christianisme. Une enquête minutieuse, digne d un roman ou d un film, relate le récit de cette découverte ainsi que ses péripéties passionnantes. Lippens va sillonner Jérusalem et contacter les archéologues, religieux, militaires et antiquaires qui ont eu en main les manuscrits et ce afin de localiser précisément la grotte, chose inédite avant lui. Cet ouvrage retrace pour la première fois en détail, de 1948 à 1950, l intervention de cet homme discret autant que déterminé. Il reprend in extenso le récit qu il fit transmettre à l Institut de France ainsi que les lettres envoyées à son épouse qui décrivent sa vie quotidienne et ses péripéties. Nous devons ce témoignage aux descendants de la famille Lippens qui ont ouvert leurs archives. Passionné d histoire et d orientalisme, leur père et grand-père entendait donner une place à part entière à la Belgique dans la découverte qu il pressentait inestimable pour l'humanité. Daniel Schellekens est le neveu de Philippe Lippens. Très proche de son oncle, il fit en 1960 un voyage scolaire à Qumrân et visita la grotte 4 avec son cousin Maurice Lippens. Les deux en gardèrent un fort souvenir. Ingénieur civil, compositeur et mathématicien, il est à l origine de ce projet sur le récit de la découverte qui tenait beaucoup aux enfants de la famille Lippens, ses cousins. Lionel Cohen, gendre de Daniel Schellekens, est passionné d histoire, plus particulièrement celle du Proche-Orient. Diplômé d HEC Paris (Executive MBA), informaticien et formateur, il visite à de nombreuses reprises les sites archéologiques de la mer Morte. François Lippens, le fils aîné de Philippe, lui demande en 2018 de rédiger le présent ouvrage qui retrace l action de son père à cette époque, en restituant les contextes historiques, scientifiques et religieux. "" ************************.

Une vision d'ensemble de la vie des hommes et des femmes du Moyen Age, des invasions barbares à la Renaissance. Entre « Naître « et « Mourir «, les vingt-deux chapitres de ce livre ? appelé à devenir un classique ? scandent l'existence des hommes et des femmes du Moyen- ge. L'on découvre ainsi qu'on ne se marie pas par amour et que les futurs époux, surtout la femme, n'ont pas leur mot à dire. La sexualité tient pourtant une place importante au sein du couple et certains textes, connus des milieux cultivés, attestent même l'existence d'un art érotique. L'éducation, quant à elle, est décrite à la fois sur le plan religieux, pratique et intellectuel, et les anecdotes décrivent de façon plaisante la vie des étudiants dont Villon est l'un des représentants les moins recommandables. Les quantités de nourriture et de vin exagérées ? aspects essentiels du quotidien ? impressionnent assurément nos contemporains fervents de diététique, de même que la vie de ceux qui prient, qui combattent et qui travaillent, ces paysans qui sont l'essentiel de la population. La religion, naturellement, structure cette société et impose à tout homme de préparer sa mort ? ce qui n'empêche pas de profiter des instants de loisir bien plus fréquents qu'on ne l'imagine. Jean Verdon brosse avec maestra un panorama sans équivalent, riche et foisonnant.

Couverture souple. Etat : Comme neuf. Edition originale. Douarnenez 2011. 1 Volume/1. -- Comme Neuf -- Broché cousu. Couverture illustrée à rabats. Format 30,5 x 23,5 cm ------ 217 pages et nombreuses reproductions. ****************** ""'' Dans son tour des côtes de Bretagne, la collection arrive dans une région phare de l'art en Bretagne. C'est à l\est du pays Bigouden, entre Odet et Laïta, que la prestigieuse "école de Pont-Aven" vit le jour autour de Gauguin. C'est aussi là que prirent corps des foyers artistiques très féconds : Concarneau et l'intense activité de son port, Le Pouldu et la vie quotidienne de ses pêcheurs. Au-delà de la variété infinie des paysages, de la vitalité des activités maritimes, le labeur des hommes et des femmes, la beauté des costumes inspirèrent les artistes. Voici le quatrième volume d'une collection devenue incontournable pour les amoureux de la Bretagne et les amateurs d'art !.**************************.

Brossura. Etat : nuovo. 292 p., 25 b/w ill., 2 b/w tables. Brepols, 2021. Languages: French, Italian. Paperback - Un voyage dans la Rome de la Renaissance sur les traces des officiers du pape. Un officier à la Curie pontificale à la Renaissance devait évoluer dans la ville du pape et de Romains. Ce livre conduit le lecteur sur les lieux et dans les milieux fréquentés par ces hommes du pape et par les autres Romains, bien entendu. En conjuguant la logique des charges avec les équilibres complexes d'une ville en pleine expansion dans ses structures de gouvernement, dans les palais du pouvoir, dans les manifestations artistiques et dans la production littéraire, ce livre se focalise sur le processus multiforme d'apprentissage imposé par les offices. Il ne regarde pas seulement à la formation requise aux officiers et à la renommée qui les suivait jusqu'à la Curie, mais également à l'entraînement sur le terrain, fruit d'un intense échange avec les nuds les plus résistants de leur système de relations. En effet, à la Renaissance, et probablement pas seulement à cette époque-là, la protection d'un réseau ne peut pas être nettement scindée des notions de formation et de compétence. Au cours du premier âge moderne les offices fonctionnaient moins grâce aux compétences professionnelles qu'à celles transversales, que j'ai appelées soft skills de la Renaissance et qui, pour les protagonistes de ces pages incluaient les investissements immobiliers en ville, les banquets, les coffres des dots, la fréquentation des confréries et des cercles humanistes, mais aussi l'habileté d'évoluer au sein des factions urbaines en lutte entre elles. Déplacer l'attention de l'office à l'officier lui-même, en mettant en communication l'histoire des institutions, l'histoire de l'art, l'urbanistique, l'histoire matérielle et l'histoire de la littérature nous mène donc à la découverte de la pratique de la Curie et nous révèle la vie quotidienne d'un segment important et influent des habitants de Rome. Benedetta Borello (Phd L'Orientale. Université de Naples et École des Hautes Études en Sciences Sociales) est actuellement maître de conférences à l'Université de Cassino et du Latium Méridional, après avoir enseigné dans de nombreuses universités italiennes et étrangères. Elle a été fellow et associate research scholar à l'European University Institute (Florence), à l'Italian Academy (Columbia University, New York) et au Madrid Institute for Advanced Study (Casa de Velázquez. Madrid). Elle s'est longuement occupé de l'histoire des élites italiennes, de leur culture, de leur sociabilité et de leur relation avec les centres du pouvoir et a beaucoup écrit à ce sujet. Table of Contents Introduction Chapitre 1. Un bagage de renommée Patrimoines et carrières urbaines dans deux villes italiennes à la fin du Moyen Âge Vers la construction d'une réputation urbaine : maisons, mariages et rentes foncières à Gubbio Le gouvernement de la ville et les ducs d'Urbin Curialitas et anoblissement : les hommes illustres de Gubbio et la cour d'Urbin Rester à Gubbio au XVIe siècle : l'exemple des descendants de Bene Beni L'entrée dans une ville des marchands au XVe siècle : les Sergardi à Sienne Un autre regard sur la Curie papale : marchands de Sienne et offices Chapitre 2. Les avantages d'une charge Les officiers du pape et l'accueil de la Curie romaine (1470-1560) Rome au tournant du XVe siècle et au début du XVIe Charges et changements de perspectives : les femmes et les collègues Les revenus des curiaux Une charge morcelée : les sociétés des offices dans le marché des investisseurs curiaux L'attraction du Capitole : officiers du pape et citoyens de Rome Chapitre 3. Les appuis et la formation des officiers dans les lieux et le milieux de la Rome de la Renaissance Les Eugubins et la Curie papale (1480-1556) Les Sergardi, Chigi sequentes et les autres Siennois Alliances matrimoniales entre membres de la Curie Le cercle des humanistes à Rome au XVIe siècle et les officiers du pape Relations confraternelles : les officiers du pape dans les églises de Rome Chapitre 4. La maison des officiers, son environnement et la gestion du ménage L'espace de la famille L'accueil de la ville et le contrôle des rioni Rentabiliser l'espace urbain : la maison comme investissement La gestion du ménage à travers les écritures privées Un trésor en papier : bibliothèques, livres et autres écritures Conclusions. L'assimilation des modèles À la recherche d'une conclusion de parcours différents Sources et bibliographie Index.

Taschenbuch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Alors que la plupart des adultes plus âgés se considèrent en bonne santé et mènent une vie indépendante, le Conseil consultatif national sur le vieillissement a rapporté des chiffres stupéfiants concernant la détérioration de l'état de santé des adultes vieillissants, plus de 90% ayant un problème de santé chronique. La fragilité et les problèmes de santé chroniques peuvent être attribués à un déclin de plusieurs systèmes physiologiques, entraînant une réduction de la capacité d'accomplir les tâches de la vie quotidienne. La sarcopénie (perte musculaire) peut commencer dès l'âge moyen et continuer à s'accélérer tout au long de la vie. Les techniques passées qui ont été utilisées pour classer la sarcopénie ont utilisé diverses méthodes de composition corporelle pour estimer la masse musculaire. Cependant, aucune enquête n'a été menée pour déterminer dans quelle mesure plusieurs méthodes de classification de la sarcopénie concordent ou si des méthodes alternatives de composition corporelle peuvent être utilisées à la place des méthodes actuelles. Ce livre examine la validité de plusieurs techniques de composition corporelle utilisées chez les personnes âgées par rapport à un modèle à quatre compartiments à critères et à une absorptiométrie à rayons X à double énergie. De plus, ce livre compare deux méthodes basées sur la composition corporelle pour la classification de la sarcopénie.

Taschenbuch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Au Moyen Âge, les Européens ont construit des salles dans le prolongement des distilleries spécialement conçues pour déshydrater les aliments par la chaleur d'un feu intérieur. La nourriture était enfilée à travers la pièce, fumée et séchée. Le manque de soleil et les journées sèches rendaient impossible le séchage des aliments à l'extérieur, et ces maisons spécialisées ont résolu le problème pour les personnes vivant dans un climat frais et humide. Au milieu des années 1800, un processus a été développé pour que les légumes puissent être séchés à 105 ° F et compressés en gâteaux. Ces légumes séchés étaient une source de nutrition bienvenue pour les marins qui ont souffert de longs voyages sans nourriture fraîche. Pendant la Seconde Guerre mondiale, les soldats utilisaient des aliments déshydratés comme rations légères lorsqu'ils servaient sur le champ de bataille. Nous les connaissons aujourd'hui sous le nom de 'repas prêts à manger' (MRE). Après la guerre, les femmes au foyer ne se sont pas précipitées pour ajouter cet aliment compact, mais souvent insipide, à leur routine de cuisine quotidienne, et les aliments déshydratés sont tombés en disgrâce. En tant que préparateur qui est également jardinier, je souhaite emmener mes préparations de garde-manger au-delà des haricots, du riz, du blé et des ¿ufs en poudre. La déshydratation de mon jardin comble le vide laissé par les aliments qui ne peuvent pas être mis en conserve et un congélateur sensible aux pannes de courant. Une source d'eau potable et le feu sont les seules choses qui se dressent entre ma famille et un repas chaud préparé avec des ingrédients déshydratés. Ce livre n'est pas seulement destiné aux jardiniers expérimentés, aux préparateurs consciencieux et aux conservateurs experts. Il s'adresse à tous ceux qui aiment les aliments frais et qui veulent participer à leur conservation. Pour s'adapter aux modes de vie actifs d'aujourd'hui, la déshydratation doit s'intégrer facilement à votre routine quotidienne, prendre le moins de temps possible et nécessiter un minimum de temps de préparation. En combinant l'achat en vrac avec des séances de conservation par lots, ainsi qu'un déshydrateur efficace, vous pouvez sécher les aliments à utiliser tous les jours.