le cordon bleu parisien (9 résultats)

Couverture rigide. Etat : Bon. in-12 rel. cart. (11,5 x 18), 319 p., nouvelle édition augmentée de 60 Menus de Saison, non datée (c. 1910), dessins in-t., planche en front., couv. Illustrée en coul., bon état. Plusieurs centaines de recettes qui brossent une image précise de ce qu'était la cuisine familiale en France dans les années 1900. Ce livre est composé de 16 chapitres : « Bouillons, consommés et potages », « Sauces », « Boucherie », « Le veau », « Mouton », « Gibiers à poils », « Gibiers à plumes », « Volailles », « Rôtisserie », « Poissons de mer », « Poissons d'eau douce », « Coquillages », « Légumes », « Farinages », « Entremets sucrés » et « Les confitures et gelées ». En fin d'ouvrage les auteurs nous proposent de nombreux menus de famille saisonniers soit deux déjeuners et deux dîners de familles et un grand dîner de 12 couverts pour chaque mois.

Couverture rigide. Etat : Moyen. S.l, ss éditeur, ss date [1940-50]. In-12 en pleine toile rouge. 319 pp. Illustrations en noir in texte.

Couverture rigide. Etat : Très bon. format 13 sur 18 cms, 303 pages, figures en noir, reliure cartonnée décorée d'éditeur, bel exemplaire très frais, vers 1900.

Couverture rigide. Etat : bon. RO20041182: Non daté. In-12. Relié toilé. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur bon état. 303 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte. Couverture illustrée en couleurs. Dos toilé vert. Manque la page de titre. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale.

cartonné éditeur (hard-back editor) in-octavo, dos muet (spine - no title) toile verte (percale on the spine), plats illustrés en couleurs (cover illustrated in colours), cahiers légèrement déboîtés (leafs lightly dislodged), illustrations in et hors-texte (in text and full page engraving), 320 pages, sans date (no date) (début vingtième Siècle) à Paris Edité par Les Grands Magasins du Louvre, nouvelle édition augmentée de 60 menus de saison (new enlarged edition) - légèrement défraîchi (lightly fair condition).

Hardcover. Etat : Good. 8vo, pp. 303, pictorial covers, cloth spine, front cover stained and colour faded, corners bumped, inscription to ffep, remainder of interior with toned pages but clean, binding sound. Undated but possibly first decade of the 20th century judging by the advertisements throughout for the department store Les Grands Magasins du Louvre. In French.

Couverture rigide. Etat : Bon. Couverture recto-verso coloriée. Intérieur bon, avec publicités.

319 p. Ilustrado. Moteo, pero en correcto estado de conservación. Encuadernación bastante deslucida. Media tela editorial y planos cartoné original ilustrado. Potages, Boucherie, Gibiers, Volailles, Poissons, Desserts. Avec publicité du magasisn. Curioso manual de cocina francés de principios del XX.

in-8, pp. (4), 303, bella leg. coeva m. tela con cop. xilogr. a colori. Incis. xilogr. n.t. Sono raccolte centinaia di ricette. Perfetto stato di cons.